美国心脏协会推荐:保护心脏的11种最佳食物


心脏好,人不老。如何保持心脏年轻,你所吃的食物有很大影响。美国心脏协会曾经推荐过多种超级心脏食品或成分,康品君整理如下:

01、纤维素

用燕麦片和麸谷类食品作为开始一天的早餐,非常有益心脏健康。它们含有丰富的可溶性纤维素,这些物质有助于降低体内的低密度脂蛋白胆固醇(LDL),即“坏”胆固醇,LDL会增加动脉粥样硬化风险。

其他好的纤维素来源包括豆类和全谷物,例如大麦。你也可以选择膳食补充剂来补充纤维素,比如服用车前籽壳胶囊,但是选择富含纤维素的饮食更好。


02、甾醇和甾醇烷

你可以在一些水果、蔬菜、坚果和种子中找到甾醇类或甾醇烷类物质。它们能够阻止你的身体吸收胆固醇。杏仁、花生、橄榄油以及抱子甘蓝都是甾醇类物质的良好来源。

你还可以寻找一些添加了甾醇类和甾醇烷类物质的食品,例如植物黄油、橙汁以及酸奶。服用膳食补充剂也是降低胆固醇的有效途径,但是首先要咨询医生。


03、大蒜

当你挑选大蒜当做为调味品时,你可能同时也保护了你的心脏。几个世纪以来,人们都在将大蒜作为药物使用,关于补充剂的研究也显示大蒜有助控制血压和胆固醇水平。如果你正在服药治疗,补充大蒜前先咨询医生,因为大蒜会与某些药物反应,可能会增加你流血和感染的风险。


04、维生素D

维生素D有助保持心脏健康,但是含有这种维生素的食品很少。三文鱼和金枪鱼是其中的两种。你还可以通过强化了维生素D的食品来获得它,比如豆奶粉、牛奶及其制品等。专业的膳食补充剂也是维D的良好来源。


05、绿茶

绿茶中有助降低患心脏病和中风的风险。研究表明,绿茶中一种叫做儿茶素的化学成分可降低胆固醇。日本营养学家建议每天喝3-5杯绿茶,已达到保健作用。如果你不爱喝茶,那么也可以选择绿茶提取物胶囊。


06、番茄红素

当你食用番茄时,就能获得番茄红素——不论生吃还是用番茄酱来烹饪都可以。研究显示,虽然起作用的确切原理还不明晰,但是番茄红素的确能够降低患心脏病的风险。为了获得更多的番茄红素,你也可以购买膳食补充剂。


07、果胶

苹果和草莓一类的水果中富含果胶,这是一种可溶性纤维,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平。虽然你也可以选择服用膳食补充剂来补充这种物质,但是专家认为食补是最好的。


08、大豆

大豆是优质蛋白的优良来源,用它们来替代部分肉类,同样能确保充足的蛋白摄入,而又大大降低了饱和脂肪和胆固醇的含量,这对心脏健康非常重要。现在就改变你的饮食,把大豆家族加入食谱中吧。你可以选择毛豆、豆浆或者豆腐等等。


09、石榴

石榴是一种强力的抗氧化剂,有“水果皇后”之美誉。它有助于保持动脉血管的畅通,并保护心脏健康。一些人喜欢它酸酸的味道,如果你不喜欢吃或者觉得吃起来很麻烦,也可以服用补充剂。


10、叶酸

充足的叶酸可以降低血中同型半胱氨酸水平(简称“血同”),高血同是心脏病的危险因素之一。摄入足够的叶酸可以降低心脏病以及心肌梗塞风险。叶酸的食物来源包括深绿色叶菜,例如菠菜,或者吃些扁豆、青豆以及芦笋。也有膳食补充剂可以选择,但是美国心脏协会表示,富含叶酸食物的饮食是更好的补充方式。


11、欧米伽-3脂肪酸

欧米伽-3脂肪酸如亚麻酸、EPA、DHA等有助于保持动脉血管的洁净和血流畅通(EPA又被称为血管清道夫),将血压保持在一个平稳水平,并且能够抑制甘油三酯。甘油三酯是一种能升高心脏病风险的脂肪。每周吃两次富含油脂的鱼类,例如三文鱼或马鲛鱼可以获得丰富的欧米伽-3脂肪酸。如果你做不到经常吃海鱼,或者医生建议你需要更多的欧米伽-3脂肪酸,那么也可以尝试服用鱼油胶囊,但是,一定要确定服用的量。