男人的加油站，女人的美容院？
我直接好家伙

今天跟大家说点好吃的吧。

盒妹楼下有个出摊的小推车，上面的广告语字不大，但甚是吸睛：“男人的加油站，女人的美容院”，转过去看车的另一面的照片，嘿，一排排烤生蚝。

盒妹那会儿还感叹摊主的文案真棒，结果发现原来是全国通用哒：

不管是加油站还是美容院，生蚝最重要的营养价值就是锌元素，我们主要说说锌对人体的作用。

锌元素属于矿物质中的微量元素，微量元素每日所需一般不足100mg，体内的总含量也不过5g，但是极其重要，想健康活着甚至能活下去，这些微量元素必不可少。

锌就是非他不可，缺它完蛋的七大微量元素之一。锌的主要作用，是在成千上万种蛋白质中起结构作用，它是许多酶促反应中的辅因子，在组织修复中至关重要。简单来说锌的作用有：

1. 参与能量代谢
   

2. 参与蛋白质合成
   

3. 调节免疫功能
   

4. 参与感觉功能
   

5. 性的成熟
   

这些功能如何作用到我们身上呢？锌可以帮助我们提高哪些健康水平？

1. 拥有正常的味觉与食欲
   

2. 促进伤口愈合
   

3. 拥有正常的视力
   

4. 维持皮肤、头发和指甲的健康状态
   

5. 正常的认知功能
   

6. 保护细胞免受氧化应激
   

7. 保持正常的血睾酮水平和精子质量
   

可以看到，锌对男性有些特殊的意义，主要体现在睾酮水平上：缺锌可能减少睾酮素的产生，这是提倡缺锌男性补充锌的理论依据。

相比锌与睾酮水平的关系，其实锌和精子的关系更近一些。睾酮代表的是冲动，而精子是生育力最直接的体现。

锌对生育的影响主要是通过以下几个途径：

1. 直接参与“小蝌蚪”的糖酵解和氧化过程，影响其生成和成熟。
   

2. 保持精子细胞膜的完整性和通透性，并维持“小蝌蚪”的活力。
   

3. 精浆内的锌与细胞核染色体质的硫基结合，使染色质免于过早解聚，而有利于受精。
   

4. 锌是抗炎因子，在前列腺液中能起到局部抗菌的作用。
   

5. 锌与生殖器官中的多种脱氢酶的活性密切相关，缺乏或过多都会引起相关疾病。
   

（以上参考自《复合蛋白锌治疗精子质量异常的临床效果观察》、《锌元素对男性生殖系统及睾丸功能的影响》山东医药2012年第52卷）

也就是说，补锌不一定让男性性能力变得多么厉害，但代表生育能力的“小蝌蚪”该有的质量是可提高和改善的。生育力和性能力相关，但又是两码事，有多重要你们自己知道哈。

另外有研究表明，锌对爱运动健身的男性来说也有一定影响，缺锌还可减少胰岛素样生长因子（IGF-1）的产生。因此补充锌，尤其搭配适量的镁，既能提升睾酮水平，也可促进胰岛素样生长因子（IGF-1），这样可以进一步的促进恢复，提高运动人群的合成代谢。

虽然是一个很不起眼的微量元素，但在现实中存在的缺乏还是比较常见的。有资料显示，运动员在实际膳食中锌的摄入水平普遍低于RDA水平。尤其耐力型运动员，存在锌低于正常范围甚至更低的情况。一来由于膳食摄入不足，另外还有耐力运动员会通过汗液流失体重。也有研究认为，血清锌水平低的运动员，运动量普遍较低，可能是由于血清锌低的运动员不能像血清锌高的运动进行高强度的训练。

运动人群缺锌

1. 食欲下降
   

2. 体重显著下降
   

3. 耐力下降导致潜在的疲劳
   

4. 骨质疏松的风险
   

5. 降低骨骼肌的总工作能力
   

普通人群缺锌

1. 伤口愈合与免疫功能障碍
   

2. 食欲减退
   

3. 腹泻
   

4. 容易疲劳
   

5. 男性睾酮水平下降
   

6. 皮肤干燥、脱发
   

7. （儿童）发育停滞
   

大家需要注意的是影响锌摄入的两个饮食因素：

1. 在不吃肉或吃很少的人群中，缺锌是较常见的了，素食主义者需要注意了；
   

2. 习惯喝酒，酒精影响多种维生素和矿物质的吸收，其中就包含锌的吸收。
   

 锌需要怎么补? 

锌的最佳食物来源，就是我们说的牡蛎啦。另外在小麦胚芽、牛肉、肝脏、乳清干酪中的含量也比较丰富，不过牡蛎的含量是遥遥领先的，后面这些加在一起也不如它多……

虽然缺锌的男性可以补充锌来弥补摄入不足，提高他们的睾酮水平，但没有证据表明这种情况发生在没有缺锌的男性身上，这跟其他促进睾酮的补充剂是一个道理：缺了肯定管用，不缺的也不会更好。

说完了最重要的锌，我们再看回牡蛎。

牡蛎除了含锌量出类拔萃之外，其实它还有多种矿物质和其他有益营养素。

1. 富含磷和钙
   

   钙和磷缺乏任意一个，都会破坏成骨作用，因此我们通常是钙磷同补，保持钙磷的平衡，有益于强壮骨骼。
   

2. 富含硒
   

   硒也是人体必需的微量元素，可以帮助抗衰老，增强免疫力，促进蛋白合成，另外还有拮抗某些有害重金属的作用，类似“解毒”功能。
   

3. 富含维生素B12
   

   预防恶性贫血，增加叶酸的利用，促进脂肪、碳水和蛋白质的正常代谢，维护神经系统功能，减轻烦躁不安的情绪。
   

4. 富含不饱和脂肪酸
   

   牡蛎中的EPA和DHA占脂肪总量的20%，同时胆固醇含量也比较低。
   

总的来说，虽然牡蛎不至于浑身是宝多多益善，但营养价值还是挺高的，尤其对补锌来说，可以堪称最佳选择了。如果是海鲜过敏，或者痛风者在发作期，大概就要告别牡蛎了。另外，如果你喜欢生着吃，新冠病毒的危险性也就大了点，所以还是弄熟了吃吧！如果牡蛎不是你好的那一口，或者在这特殊时期担心海鲜的风险，那咱也有办法。

啦啦啦，盒妹推荐时间到：

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