那些喝分离乳清的人，
都是因为有钱吗？

你可能不是特别了解分离乳清蛋白，但一定知道它的一大特点：贵。

那么喝分离乳清的人，尤其是习惯喝、长期喝的人，都是因为他们不差钱吗？

这周盒妹就跟大家说说这个补剂中单价几乎最贵的东西，到底好在哪里，多花这份钱值不值得。

 一、基本概念 

分离乳清蛋白属于乳清蛋白大类，简单说就是乳清蛋白进一步提纯，去除其中的糖、脂肪、无机盐等成分，得到相对更“纯净”的蛋白。普通乳清是WHEY，分离乳清是IOSLATE WHEY，因为它的成本高、价格高，在蛋白粉市场上，就有那么一丢丢高级感。

我们也可以理解为，分离是普通乳清plus、普通乳清Pro。

其实分离乳清还不是最高级的，再往上还有水解分离乳清，也就是对分离乳清蛋白再进行水解，这样得到的蛋白会更纯，水解产品的包装上会标着“Hydra”。

所以分离乳清（包括水解分离乳清）之所以被认为更好，区别在于原料吗？

NO，区别在于技术，加工的工艺。

 二、主要特点 

分离乳清的主要成分特点：

• 去除了乳糖，可以实现几乎为零
  

• 更低的碳水、脂肪和胆固醇，也可以做到几乎为零
  

• 有更高的a-乳白蛋白、beta-乳球蛋白和乳铁蛋白
  

但就单个产品来说，就算标签写着ISOLATE WHEY分离乳清，原料也不一定使用的全是分离乳清，不少商家会把浓缩乳清蛋白、蛋白肽等混入分离乳清蛋白中，具体比例那各家就不一样了。

我们用全麦面包来理解更容易，外面卖的“全麦面包”不代表100%都是全麦粉，也会把小麦粉等掺到全麦粉中一起揉面。如果是100%的全麦粉，那就是业界良心了。分离乳清也一样，占比可能是60%，可能是80%，也可能是100%，但不管多少，分离乳清肯定是所有成分中占比最大的。

 三、额外好处 

基本概念区分完了，咱们看看喝分离乳清有什么额外好处。

说到蛋白粉，我们总爱用“纯”来表达，于是很多小伙伴就开始算蛋白质的含量了：

普通乳清一般在75%
分离乳清要达到80%
水解的应该更优秀，怎么也得90%往上吧？

最后这句用问号，是因为真正接触过、购买过水解分离乳清的小伙伴，真的很少很少，盒妹也是见过、摸过、喝过、自己没买过。确切地说，水解分离乳清，不是所有品牌都会生产的，能买得到的很少。

那么分离乳清的蛋白质含量一定更高对不对？

不是的，不是的，不是的。

虽然市面上的产品呈现出来的规律是分离的含量更高，但是“蛋白粉纯不纯”和“蛋白质含量”不是一个概念，纯度高不代表蛋白质含量就一定高。

分离乳清的价值在于更好吸收。

咱们来看三种乳清的吸收率比较：

• 普通乳清蛋白：60%左右
  

• 分离乳清蛋白：80%左右
  

• 水解分离乳清蛋白：90%以上
  

分离乳清因为经过了进一步水解，乳糖已经无处容身，绝大部分被去除。相比普通乳清，分离乳清不再要求人体内有足够好用的乳糖酶，就算缺乏这些消化酶，它也很容易被吸收，肌肉能快速获得氨基酸进行修复。

 四、适用人群 

什么样的人适合分离乳清蛋白呢？

所有人都适合，只要不差钱……

好了，不开玩笑，适合分离乳清蛋白的人有：

1、乳糖不耐受者 

这几乎是刚需，如果普通乳清喝了就拉肚子，换分离乳清之后很可能就没事，那这些小伙伴恐怕要长期在蛋白粉上多给出一些预算了。

当然，盒妹还有一个小小的建议，如果喝普通乳清腹泻，可以改为分多次喝，比如一次就半份，看看有没有改善，还不行的话就换分离吧。

2、减脂者和备赛运动员 

对糖和脂肪有严格的限制，能少一点是一点，普通乳清蛋白中有20%甚至25%的热量来自糖和脂肪，为了更低的体质脂率，低热量几乎零糖零脂的分离乳清就很贴心了。

3、中高级训练者 

列出这个人群，倒不是说练得好的老铁们，他们的标配就得是分离，而是盒妹想说，如果你是一个小白，刚开始接触健身和买蛋白粉，可以先从普通乳清开始，当然，如果是第一种乳糖不耐受，那就别无选择直接上分离吧。

4、需要特定营养的特殊人群 

以水解分离乳清蛋白为例，在有些国家它是药用级别的蛋白，用于，患特定疾病的人群，肠道功能差的老年人。看似只是纯度不一样，吸收率有些差别，但对特定人群至关重要。

 五、食用感受 

喝分离乳清之后，身体感受会有什么变化？

最快最直接的感受，胀气、腹泻、排气，这些肠胃不适会消失。每一杯分离乳清下肚，都不会再有不舒服的感觉。值得一提的是，很多时候我们在补充完蛋白粉后，会马上接一顿正餐，食物和蛋白粉在消化时也会发生“摩擦”，带来肠胃不适，而分离乳清就像性格温和的小姐姐，与多种食物和平共处，不给肠胃找麻烦。

放眼长期变化，因为分离乳清的吸收率要高于普通乳清30%以上，实际上我们对氨基酸的吸收利用效率是不一样的，在相同训练和饮食的前提下，分离乳清会让增肌更高效，实现更低的体脂率。

我们经常见普通蛋白粉大打折，而分离一般都比较高冷，很难大幅降价，它自有高冷的资格——舒适、高效，普通乳清无法替代。

最后，盒妹偏爱分离的一点是：它更不像蛋白粉。

这是怎么说呢？真正的分离乳清，冲完不会是浓浓的乳制品样子，而是更清澈的质地，甚至半透明。即使是巧克力调味这样颜色深的，也是仅仅颜色较深，质地不浓。如果你买到过浓郁的分离乳清，那说明它添加的其他物质可不少哦。

分离乳清的味道可以调得很甜，但状态不会浓稠、厚重，喜欢清爽口感的人，会更偏爱分离乳清的适口。

综合肠道友好、吸收效率高、低脂低糖、口感独特，是否选择价格高一些的分离乳清，就看大家的选择了。马上送出今天的福利款！

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