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一、支链氨基酸（BCAA）

肌肉蛋白由20种氨基酸组成——9种必需氨基酸和11种非必需氨基酸。必需氨基酸不能由身体合成，只能从饮食中摄入。9种必需氨基酸中的3种被称为支链氨基酸（BCAA）：它们是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。

亮氨酸是一种特别重要的BCAA，因为它是“开启”肌肉蛋白质合成的信号。BCAA存在于多种高蛋白食品中，还可以通过粉末或胶囊形式的运动补剂补充。

BCAA支链氨基酸的益处

A、肌肉生长的启动信号

由于BCAA对启动蛋白质合成率（MPS）增加的影响，BCAA补剂通常被用于最大限度地增加肌肉生长。

尽管如此，科学证据仍不能支持单用BCAA就能实现肌肉肥大的理论，因为BCAA支链氨基酸是一种肌肉蛋白合成的信号和基石，但肌肉蛋白合成的过程需要所有必需氨基酸的共同参与，才能维持蛋白质合成速度，从而促进肌肉生长。

因此健身增肌的人群，补充含有所有必需氨基酸和BCAA支链氨基酸的优质乳清蛋白粉，是个一举两得的好选择。

B、缓解肌肉酸痛

大量科学研究表明，补充BCAA可以缓解高强度训练后肌肉的酸痛感。对于运动完第二天起床浑身酸痛的人来说，这是个好消息！

C、调整饱腹感

高蛋白饮食的影响之一是蛋白质对饱腹感的影响效应。如果你想要摄入足够的蛋白质，那么补充支链氨基酸可以帮助你在摄入较少蛋白质的情况下最大限度地提高MPS率。

研究还表明高原缺氧会抑制食欲。对于任何在高原训练的人而言，BCAA可以通过增强膳食中蛋白质来帮助对抗身体食欲下降的影响。

D、拯救你的低蛋白餐

补充BCAA的最大好处之一是它可以“拯救”你的低蛋白饮食餐。研究表明在含有6.25克乳清蛋白的饮料中加入5克亮氨酸对肌肉蛋白合成的影响，与服用含有25克乳清蛋白的饮料效果相同。

这对于被困于低蛋白饮食怪圈中的你很有帮助。举个例子，如果你开了一天的会，能选择的午餐只有三明治，只要顺手补充BCAA支链氨基酸就可以帮你在低蛋白膳食下，仍能提高肌肉蛋白合成率。保护肌肉不被分解对你来说十分重要呀！

二、谷氨酰胺

L-谷氨酰胺（左旋谷氨酰胺）是一种氨基酸，也是蛋白质的组成部分。 氨基酸和蛋白质在我们的身体中有许多重要作用。 具体来说，谷氨酰胺有助于人体中碳和氮的运输（用于细胞分裂和生长），并在神经功能、肠功能和增强免疫系统中发挥作用。

谷氨酰胺由人体在肌肉组织中产生，因此被认为是“非必需的”，也就是说我们不必完全依靠从饮食中获取它。 然而当我们的身体处于（代谢）压力之下时，靠自身提供谷氨酰胺可能不足以满足身体的需要。因此，当人体大量使用谷氨酰胺时，我们就需要除人体自身生产以外的谷氨酰胺。

L-谷氨酰胺通过我们的肌肉产生，在我们的饮食中很常见，并且非常明确的一点是，当人体从运动和严重疾病中恢复时，都需要谷氨酰胺。

谷氨酰胺的作用

A、快速恢复

研究表明，运动员可以从补充L-谷氨酰胺中受益，以减轻肌肉酸痛并加快恢复时间。

这种氨基酸在控制运动后肌肉对葡萄糖（能量）的吸收中起关键作用，可以帮助我们为下一次锻炼做好准备，恢复能量存储。 当人体的肌肉具有最佳的葡萄糖储备时，我们在运动中就可以表现更好，并且可以延缓身体的疲劳感。

研究表明，长期的艰苦训练会降低血液中的谷氨酰胺水平，所以如果你有长期去健身房的习惯，那么谷氨酰胺则是理想的运动后健身补剂选择。

B、增加除脂肪体重，增强力量

与肌酸合用时，补充L-谷氨酰胺可增强身体的耐力和力量，从而增加除脂肪体重（Lean Body Mass）。虽然补充L-谷氨酰胺对于那些饮食中谷氨酰胺含量低的人可能更有效，但有研究表明，谷氨酰胺还有其他可能的益处 ， 如：

• 降低体力流失，减轻肌肉酸痛
  

• 减轻疲劳感
  

• 增强耐力，可运动更长时间
  

C、增强免疫力

此外，由于高强度运动对身体的持续压力，遵循严格训练计划的运动员通常会被削弱免疫系统。而L-谷氨酰胺对我们的免疫系统中的细胞具有保护作用，因此常常用于帮助修护重症患者的免疫系统。

研究表明，L-谷氨酰胺在免疫细胞的制造（足量以抵抗细菌）中发挥作用，同时也作用于肠道功能，是防止感染的物理屏障。 所以总结来说，补充L-谷氨酰胺也可能对你的免疫系统有好处。

三、瓜氨酸

L-瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸，是由人体制造的，由于具有调节心血管作用，可优化血流，因此可作为运动表现的补给来源。在体内，瓜氨酸被转化为L-精氨酸（另一种氨基酸），产生一氧化氮（NO），这是一种使血管扩张的小分子，使肌肉可以吸收更多的氧气和营养，并清除代谢废物。这种优化的血流量可能有助于提高机能并加速康复。

A、对运动的影响

一项研究调查了不同瓜氨酸剂量和摄入方案对补充瓜氨酸后跑步机疲劳试验（试验前24小时9g或试验前3小时3g）的影响。 与三小时前补充瓜氨酸相比，在24小时内摄入11种瓜氨酸可将精疲力尽的时间减少0.8％。

在4 km的骑行试验之前，每天补充2.4g /天的瓜氨酸7天和1小时的2.4g瓜氨酸将完成训练的男性的完成时间减少1.5％。运动后，瓜氨酸还可以改善肌肉疲劳感和注意力集中。

已显示8g瓜氨酸可增加男性抗阻力中的运动表现，但由于男女之间的生理差异，因此该结果不适用于女性。

因此，最近的两项研究对女性瓜氨酸进行了研究：

1. 其中一项研究发现，在1小时前服用8克瓜氨酸时，上、下肢抗阻运动能力会提高，上肢运动时的感知劳累率会降低。
   

2. 另一项研究发现，摄入8克瓜氨酸一小时后，女性大师级网球运动员的最大和平均抓地力以及峰值和爆发力都有所提高，这被认为可以改善网球比赛中的运动表现。
   

B、对肌肉疲劳的影响

服用8克瓜氨酸的人，无氧举重运动引起的肌肉酸痛减少了约40％（24小时后）和42％（48小时后）。瓜氨酸通过增强每组（前两组除外）的重复次数来延迟疲劳。

另一项每天提供6克瓜氨酸22天的研究发现，服用瓜氨酸男性的疲劳报告明显减少。

四、复合电解质

电解质是盐离子，是我们体液的一部分。它们存在于血浆、血液和组织液中。而离子则是一种元素，它是带负电或正电的原子。

最重要的电解质是元素的盐离子，如钾、镁、钙、钠、氯气。铁离子和磷离子也发挥着电解质的作用。

体内正确的电解质浓度是高效的水和电解质代谢的先决条件。甚至可以说，整个身体的运作都取决于电解质的存在。由于它们的电荷，电解质吸引水分子，然后被输送到整个身体的细胞和组织。

电解质的缺乏导致脱水和关键器官如大脑和心脏的功能障碍，以及肌肉异常（如抽筋）。

毫无疑问，电解质对身体的正常运作至关重要。它们执行许多重要的功能，并参与许多过程和转化。它们的关键作用是传导神经冲动，由于这些冲动，大脑可以正常运作。

电解质在体内的功能

• 通过在神经元之间传导电脉冲，电解质负责神经系统的正确运作。
  

• 参与传递刺激肌肉收缩和放松的电脉冲，从而确保肌肉系统的正常运作。
  

• 负责细胞膜的正确张力，控制液体通过细胞膜的渗透过程。
  

• 负责水的吸收及其在全身细胞中的分布和渗透。
  

• 参与将水输送到血液、淋巴、脑脊液、消化液和其他体液中。
  

• 帮助运输氨基酸和葡萄糖穿过细胞膜。
  

• 照顾到体内的最佳水分配，稳定水的平衡。
  

• 支持盐酸的产生，而盐酸是胃液的一个重要组成部分。
  

• 它们负责维持体内正确的pH值，它们照顾体内的酸碱平衡。
  

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• 运动形式上：这款涡轮矩阵支链氨基酸可以帮助增肌期间更好地促进肌肉合成代谢；减脂期间更好地保留辛苦得来的肌肉；跑步，球类，登山等耐力运动中更好地提高我们的耐力，避免肌肉抽筋。
  

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